营养早餐——全蛋麦香吐司
第一次看到这个吐司时就被它高耸的山峰所吸引,用鸡蛋代替水来和面,能产生如此震撼的效果还真是让我有想尝试一把的愿望。这个周末逗逗又要参加围棋比赛,所以,周五晚上搞定了这个吐司,就成就了周六的早餐了。
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步骤1/8
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后油法将面团揉至完全阶段,进行1次发酵;
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步骤2/8
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将面粉排气分割成3等份,盖上保鲜膜松弛10分钟;
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步骤3/8
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将面团擀开成长条状;
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步骤4/8
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卷起后盖上保鲜膜松弛10分钟;
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步骤5/8
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再次擀开成长条状;
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步骤6/8
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面团卷起,收口朝下放置;
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步骤7/8
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将面团放入模具中进行2次发酵至满模,表皮刷蛋液;
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最后一步
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烤箱预热180°,下层上下火,时间35分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-15
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