西红柿鸡蛋拌汤
在这大风呼呼的日子，来一碗暖洋洋的西红柿鸡蛋拌汤吧。
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步骤1/6
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将面粉盛入小盆中，将水龙头的水流速度调成'滴答'的状态，然后用筷子顺时针方向快速搅动面粉，面粉即会形成絮状或疙瘩状，待全部搅拌完成后，拌面疙瘩的过程就完成了。
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步骤2/6
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然后处理之前准备好的食材，如图。
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步骤3/6
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炒锅中倒入适量的油，下入大葱，蒜，姜丝进行煸炒，香味出来后倒入西红柿和荷兰豆进行翻炒。
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步骤4/6
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轻轻翻炒几下后，加入水，然后将提前拌好的面疙瘩下入锅中，记得要不停地顺时针搅动，充分打散面疙瘩。
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步骤5/6
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在煮制的过程中最好一直搅拌着，然后将鸡蛋液转圈倒入锅中，继续搅拌，生成鸡蛋花后，可根据个人口味放入盐，香油等调味料。
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最后一步
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待面疙瘩煮熟后，盛入碗中，撒上小葱沫和香葱沫，为了丰富营养，我还放入了酱牛肉片，还可撒一些虾皮等材料，一晚热乎乎的拌汤就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-15
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