【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤
冬日靓汤,特地为某人煲的,只为送上一份冬日里的温暖。食材上选择了有“素中荤”美誉的猴头菇,滋补养胃,最适宜秋冬食用!
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步骤1/9
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汤料全家福
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步骤2/9
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猴头菇泡发2小时,洗净后反复冲洗捏挤,直至水由黄变清。挤去水份,切片。
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步骤3/9
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猴头菇加姜片和大葱,用高汤淹没后上锅蒸煮40分钟。
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步骤4/9
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螺肉片清水泡发一晚。
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步骤5/9
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泡好的螺肉切斜刀片待用。
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步骤6/9
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食材之上好梅五花
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步骤7/9
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锅内加少量油,将肉片两面微微煎黄。
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步骤8/9
忘拍照了,煎好的五花肉加水煮开后加入所有汤料食材,小火煲3小时。
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最后一步
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关火前加少数盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-14
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