豆角炖土豆
东北家常菜,最下饭了!
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步骤1/6
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豆角洗净掰成两或三段,不要用刀切。
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步骤2/6
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土豆切块,这次用的是熟的猪五花肉,也可以用生猪肉片,葱姜切丝备用。
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步骤3/6
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锅里放略比炒菜多一点点的油
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步骤4/6
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放入花椒面,葱姜丝炝锅,(如果是生肉,此时放入炒熟,炒肉时加少许酱油)放入土豆翻炒,再放入豆角炒至少10分钟,待豆角炒蔫。注意上图并不是炒蔫的状态,要炒一会。
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步骤5/6
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炒好后,加入开水,熟肉,豆瓣酱炖煮至豆角可以用铲子切断。
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最后一步
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炖至豆角软烂即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-14
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