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油酥烧饼的做法

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油酥烧饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 500

、

大豆油 150g

、

低筋面粉（油酥） 180g

、

温水 250g

、

盐 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取180克面粉与150克油混合，揉匀做为油酥
步骤2/13 点击查看大图
面粉加温水，揉匀
步骤3/13 点击查看大图
将面团分成小团，如图
步骤4/13 点击查看大图
擀成圆饼
步骤5/13 点击查看大图
将油面团包裏进上一步的面团
步骤6/13 点击查看大图
将白面团收口，类似包包子
步骤7/13 点击查看大图
将上一歩的面团压扁
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀平
步骤9/13 点击查看大图
将一边向内折后，另一边压在上面折
步骤10/13 点击查看大图
擀平，如此反复三次
步骤11/13 点击查看大图
擀完后的效果，最后一次需要首尾厚一点
步骤12/13 点击查看大图
在烤盘中码好，烤箱预热200度，烤20分钟。
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-14

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