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香菇油菜的做法

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香菇油菜

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香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。

食材清单加入采购清单

香菇 10个

、

油菜 6颗

、

生抽

、

蚝油

、

淀粉

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将洗好的香菇用小刀刻好十字（如图）备用。
步骤2/6 点击查看大图
姜蒜，切沫，备用。
步骤3/6 点击查看大图
调制酱汁，碗里加少量水，淀粉，生抽，蚝油，调成酱汁，备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放水，煮油菜，停火后滴入香油，取出油菜摆盘。
步骤5/6 点击查看大图
热锅，加油，倒入姜蒜沫爆香，放入香菇，炒一会，放入调好的酱汁，要多翻动，以免粘锅。
最后一步点击查看大图
收汁，取出香菇，摆在油菜中间。完成。

小贴士

香油要快出锅的时候放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-13

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