水果生日蛋糕(八寸)
这是我第一次做生日蛋糕。自己觉得不错。刚入门的童鞋都可以来学习哦。不是很难~
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步骤1/10
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先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别放在两个干净无水的盆里。
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步骤2/10
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将20g白砂糖放入蛋黄中,用电动打蛋器打两分钟左右。蛋黄颜色变淡即可。
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步骤3/10
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把牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。再把油倒入,搅拌均匀。(各分两次倒入)
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步骤4/10
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把低筋面粉,泡打粉,盐混合均匀。倒入蛋液盆中。搅拌均匀即可。
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步骤5/10
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在蛋白中加入两滴醋。用电动打蛋器,大30秒即可。就是蛋清出了好多泡泡。然后分三次加入剩余白砂糖。打发成奶油状。
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步骤6/10
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把一半的蛋白混入蛋液中。混合均匀。用铲子以炒菜式混合。
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步骤7/10
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在把蛋液盆里所有的东西倒入蛋白盆中。同样方式搅拌均匀。
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步骤8/10
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最后倒入模具中。在桌子上磕几下,把气泡震出。发入烤箱。
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步骤9/10
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烤箱预热。170度。烤45分钟。就好了
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最后一步
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把奶油放入盆中打发。装饰即可。
蛋白不要碰水和油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-12
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