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茄汁煨鲈鱼的做法

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茄汁煨鲈鱼

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掌勺(高级)

鲈鱼一条

、

水发木耳

、

熟冬笋片

、

番茄

、

番茄酱

、

胡椒粉盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/4
鲈鱼头尾取下、二片肉片下去骨刺、皮、片成八块鱼肉、酒胡椒、葱姜汁腌一下
步骤2/4
头尾骨皮熬汤，加酒葱姜去腥。成乳白色捞出骨刺皮滤清备用。
步骤3/4
鱼片在面粉蛋糊里滚一下煎成二面黄色
最后一步
起油锅把去皮番茄偏抄出汁，再加番一员酱抄红倒入鱼汤，放进鱼肉，冬笋片，水发木耳烧滚加糖鸡精调味后盛出，撒上香菜末。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-12

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