三色马蹄糕
漂亮的三色马蹄糕一起来做吧～
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步骤1/19
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35克马蹄粉加入105ml的水搅拌至融化
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步骤2/19
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105ml的水加入2克抹茶粉35克砂糖煮开至砂糖融化
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步骤3/19
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加入一调羹的马蹄粉水，像勾芡一样的搅拌成熟糊，关火
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步骤4/19
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趁热加入其余的马蹄粉水搅拌成生熟糊
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步骤5/19
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倒入容器放入上汽的蒸锅加盖蒸8分钟
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步骤6/19
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与第一步一样，35克马蹄粉加105ml水搅拌至融化
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步骤7/19
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牛奶60ml加入45ml水和35克砂糖混合煮开
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步骤8/19
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加入一调羹马蹄粉水像勾芡一样搅拌成熟糊，关火
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步骤9/19
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趁热加入剩余的马蹄粉水搅拌成生熟糊
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步骤10/19
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倒在抹茶马蹄糕上面，继续蒸8分钟
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步骤11/19
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接着做红色的部分。和第一步一样。35克马蹄粉加入105ml水搅拌至融化
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步骤12/19
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105ml水加入30克砂糖和30克豆沙煮开（红豆沙是甜的所以这里只放30克糖）
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步骤13/19
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加入一调羹马蹄粉水像勾芡一样搅拌成熟糊，关火
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步骤14/19
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趁热加入其余马蹄粉水，搅拌成生熟糊
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步骤15/19
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倒入牛奶马蹄糕上继续蒸12至15分钟
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步骤16/19
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耐心等待12至15分钟
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步骤17/19
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蒸熟的马蹄糕晾凉后即可切块享用。冷藏后口味更佳
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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用薄荷糖浆代替抹茶做出来的颜色更好看。薄荷的清新，牛奶的香滑和红豆的甘甜配的刚刚好
耐心才能做出好吃的^_^ 此款马蹄糕糖与马蹄粉的比例是1:1不是很甜，如果喜欢甜一点可以将糖与马蹄粉的比例调整到1.5:1。 。 。 各种品牌的马蹄粉，水与粉的比例略有不同，请按实际比例配合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-12
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