电饼铛版美味生煎包
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步骤1/12
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面粉里加入酵母拌匀，加入适量温水，揉成干湿合适的面团，发酵至原来的两倍大
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步骤2/12
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瘦肉剁成末
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步骤3/12
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生姜、大蒜瓣切成末，香菜切碎，菜心木耳切成末。
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步骤4/12
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将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起，打入鸡蛋
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步骤5/12
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加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油，拌匀，馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下，这样便于包的时候不出汤
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步骤6/12
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发好的面团再次揉匀，切成大小适宜的剂子
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步骤7/12
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擀成圆片
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步骤8/12
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加入馅料
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步骤9/12
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将包好包子表面喷洒少许水，放入芝麻里沾上适量芝麻
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步骤10/12
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包好的包子醒20分钟左右，然后电饼铛预热，刷上适量油，放入包子
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步骤11/12
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煎两分钟后，加入适量水，再撒上少许芝麻，盖上盖子，焖熟
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最后一步
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美味的生煎包做好了
一、揉包子的面要稍微揉得软一点； 二、花椒水就是将花椒放入开水里煮后的水，加入到馅料里一定要朝一个方向搅拌上劲； 三、馅料要放入冰箱冷冻稍微凝结，这样包的时候不出汤便于操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-12
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