垂涎欲滴……美味客家煎酿豆腐
总想把平凡的食材做出不一样的效果，那样家人也能多吃一些呢！看着家人吃饱满足的样子，自己辛苦些又有什么呢？呵呵！
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步骤1/6
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葱，姜，肉馅，香菇都剁成馅，放到小盆里。
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步骤2/6
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将虾米，生抽，盐，沙糖，白胡椒粉放到步骤一的肉馅中，用筷子顺时针方向搅拌起劲。做成肉馅。
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步骤3/6
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南豆腐纵向切成长方形块，用小刀先在豆腐上切出长方形，再挖出里面的豆腐，挖出长方形的坑，填入调好的肉馅。
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步骤4/6
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锅入油，烧热，将盛豆腐肉馅面朝下，中火煎至表面金黄，翻面继续煎。
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步骤5/6
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将蚝油，生抽，沙糖，水调成汁和煎好的豆腐一起炖4分钟，如图把豆腐盛出。
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最后一步
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剩下的汤汁加淀粉煮至浓稠，淋在豆腐上，用香菜枸杞子点缀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-11
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