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香辣下饭的菰米炒千张

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苏苏爱美食WH

菰米是一种草的种子，长得像黑米的姐妹，比黑米修长了一点，富含多种营养成分。其实，茭白，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，其叶如蒲苇，其生成的种子叫菰米。如今，尽管茭白可点缀餐桌，但菰米可以说是很少见，堪称“谷物中的鱼子酱”。 关键我发现，菰米性格超好滴，跟好多食材都能合拍，我做的这盘菰米炒千张，我们这儿也叫豆腐皮，因为加了菰米也格外好吃。
食材清单 加入采购清单
菰米 20克
、
豆腐皮（千张） 1张
、
香葱段 适量
、
干辣椒 2个
、
瘦肉 50克
、
大海米 15克
、
香菜 半棵
、
酱油 1大勺
、
高汤小 半碗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-11

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