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巴玛西班牙发酵火腿的做法

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巴玛西班牙发酵火腿

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巴玛火腿历经36个月以上的窖藏，口感均匀，撕下一片仔细品尝，独特的咸香味道和特有的嚼劲口感，是不是很特别呢？肉质肥瘦恰如其分，发酵过几乎所有剩余脂肪都在风干过程中变成油流了出来，这点在我打开火腿包装纸的那一瞬间已经感受到了，所以不会令人发胖，同时具有低胆固醇特性，我想用来给在发育中的孩子一份营养全面的早餐，再适合不过了。

食材清单加入采购清单

巴玛火腿片

、

圣女果

、

土豆

、

沙拉

、

贻贝

、

芦笋

、

活虾

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好火腿片
步骤2/9 点击查看大图
土豆去皮切丁蒸熟，
步骤3/9 点击查看大图
小西红柿用淡盐水洗净对半切开
步骤4/9 点击查看大图
烧开水将洗净的芦笋放入焯烫捞出浸泡在冷开水中待用（焯烫时候放点油和盐,成品色泽更好）
步骤5/9 点击查看大图
利用刚才烧开的水放点姜片、葱白和料酒，将活虾放入烫至刚变色
步骤6/9 点击查看大图
捞出去壳
步骤7/9 点击查看大图
洗净锅，将贻贝放入盖盖，片刻就熟，然后捞出
步骤8/9 点击查看大图
将以上处理好的材料放入碗内、取巴玛火腿，撕成小块一起放入
最后一步点击查看大图
最后加点沙拉酱，拌拌就可以吃了。

小贴士

舞语：做凉拌菜各种食材必须是新鲜的，尤其是海鲜一定要选用鲜活的，否则口感和味道都会打折扣的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-10

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