麻婆豆腐
睿胖妞 ，一人食 ，主打菜！
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步骤1/7
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豆腐切小块，过热水！去豆腥，煮过的豆腐也不容易碎！我豆腐没选对～无视一下呗！
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步骤2/7
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姜切末，蒜切末！葱切葱花！
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步骤3/7
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热锅冷油，下干辣椒面，小火。炒香。不要炒糊了呀！记得用小火～～
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步骤4/7
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下豆瓣酱，姜蒜末，炒香！一直用小火炒！慢慢炒！
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步骤5/7
下肉末翻炒，忘照相了！一定要炒散哟！
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步骤6/7
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再下豆腐，加酱油上色。再加少量水，小火煮3分钟。加芡粉勾芡！均匀后起锅！
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最后一步
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撒一层花椒面，再撒干辣椒面，撒上葱花！搞定，吃饭咯！！！
不知道选哪种豆腐，就跟老板说，是做麻婆豆腐用的～我今天买的时候只有这一种豆腐了，太嫩了点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-10
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