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红烧偏口鱼的做法

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红烧偏口鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

偏口鱼一条

、

料酒

、

老抽

、

葱姜蒜少许

、

白糖

、

醋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.把事先准备好的鱼的内脏处理干净（鱼头是否留着依靠自己的习惯）。2.用刀在鱼的两面片一下，方便入味。3.在锅中倒入适当的油，漫过鱼的一半为宜，将于炸成金黄色备用。4.锅内留少许油，把事先准备好的葱姜蒜倒入锅中炒出香味，将炸好的鱼放入锅中，倒入少量的料酒、老抽，醋，加水没过鱼身，放一勺糖和适量盐，大火烧开，转至小火将汤汁收浓，出锅后撒上葱丝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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