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酸甜排骨的做法

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酸甜排骨

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

大葱一根

、

姜一块

、

番茄酱三勺

、

胡椒少许

、

糖三勺

、

白醋两勺

、

淀粉适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将排骨斩成大小适中的块
步骤2/7 点击查看大图
将姜，葱，蒜切好备于盘中
步骤3/7 点击查看大图
锅内放水，加大葱，姜片，锅未热放入排骨，这样可以洗的更干净，至排骨断生捞出。将骨头汤留下一碗备用。
步骤4/7 点击查看大图
将排骨捞出放入料酒，胡椒，盐少许调味，然后拍生粉。
步骤5/7 点击查看大图
油炸至颜色金黄，捞出。
步骤6/7 点击查看大图
热油放入蒜米葱段，倒入番茄酱，糖和醋，最好在调的时候尝一下选择好酸甜度。
最后一步点击查看大图
倒入排骨，翻炒一下当酸甜汁完全包裹排骨即可出锅，撒上香菜，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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