丸子紫菜汤--冬季暖身
一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷,流汗少,每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量,才能帮助身体的各种器官起到润滑作用,这时可以换成煮汤,量少速度快是煮汤的特点,吃饭前端上一锅热腾腾的汤水,餐桌瞬间温暖开来。。。
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步骤1/14
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准备食材:紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
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紫菜浸泡片刻。
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步骤3/14
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姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
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步骤4/14
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浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
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步骤5/14
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砂锅倒进4碗左右的清水,肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
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步骤6/14
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煮汤的过程中煎鸡蛋:热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
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步骤7/14
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夹起切成蛋丝。
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步骤8/14
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汤煮沸后、丸子开花。
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步骤9/14
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倒入紫菜、用筷子搅拌均匀,继续煮沸。
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步骤10/14
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调入盐。
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步骤11/14
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调入鸡粉。
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步骤12/14
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撒些胡椒粉。
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步骤13/14
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倒入蛋丝即可舀起。
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最后一步
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撒葱花、喝汤。
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜,煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-09
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