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丸子紫菜汤--冬季暖身的做法

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丸子紫菜汤--冬季暖身

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一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷，流汗少，每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量，才能帮助身体的各种器官起到润滑作用，这时可以换成煮汤，量少速度快是煮汤的特点，吃饭前端上一锅热腾腾的汤水，餐桌瞬间温暖开来。。。

食材清单加入采购清单

肉丸 12个

、

紫菜 1片

、

鸡蛋 1个

、

姜 1块

、

盐适量

、

油适量

、

鸡粉少许

、

胡椒粉少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
步骤2/14 点击查看大图
紫菜浸泡片刻。
步骤3/14 点击查看大图
姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
步骤4/14 点击查看大图
浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
步骤5/14 点击查看大图
砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
步骤6/14 点击查看大图
煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
步骤7/14 点击查看大图
夹起切成蛋丝。
步骤8/14 点击查看大图
汤煮沸后、丸子开花。
步骤9/14 点击查看大图
倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
步骤10/14 点击查看大图
调入盐。
步骤11/14 点击查看大图
调入鸡粉。
步骤12/14 点击查看大图
撒些胡椒粉。
步骤13/14 点击查看大图
倒入蛋丝即可舀起。
最后一步点击查看大图
撒葱花、喝汤。

小贴士

煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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