快手#私房红烧肉
红烧肉是专属于小时候的味道。肥而不腻，糯软q弹才是王道！
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步骤1/7
配红烧汁:按1勺醋，2勺白酒，3勺糖，4勺酱油，5勺水的配比放在容器中，搅匀待用。勺子我用的是盛粥时候的勺子，大概三分之二勺的样子。不要纠结于配方，喜甜多放糖，反之不加都随便你。按配方做出来的是比较地道的味道。
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步骤2/7
五花肉买来切成麻将块大小
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步骤3/7
锅中放少量油，煸炒切好的肉块
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步骤4/7
炒至肉块微微变色后加入实现调好的红烧汁。
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步骤5/7
不用再加油！不用再加盐！不用再加水！一切根据配方走！配方的红烧汁收差不多时候，红烧肉也就好了
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步骤6/7
加入红烧汁开锅后转小火盖盖闷煮
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最后一步
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大概二十分钟的样子，肉好出锅！撒葱丝白芝麻才显得专业！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-09
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