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鱼香白菜

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每到冬天,家里必定囤上两棵白菜,白菜炖粉条豪华了,清炒白菜也是一绝,再不剂拿来炒年糕、下面条也合适呀。 霜打过的白菜,清甜爽口,怎么吃都合适。 不过,若是给白菜换个不寻常的味儿,我料想,你也会吃惊的,鱼香白菜!不管你信不信,好吃到爆表~~~~~~~~~
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10分左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

做这道菜用较脆嫩的白菜芯的帮部口感最好,也就是白菜前端没有叶子的部位,把大白菜外面扒去几层菜的外帮即可。 鱼香口味的做法,主要是掌握好芡汁料的比例。事先把鱼香汁准备好很重要,省得临时往里面一样一样加调料,白菜炒得过熟。 如果懒得调味,可直接用市售鱼香酱。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-12-08

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