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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭

、

腊肠

、

香菇

、

青菜

、

鸡蛋

、

酱油

、

蚝油

、

豆瓣酱

、

老干妈

、

料酒

、

盐

、

糖

、

味精

、

油

烹饪步骤

步骤1/5
按照正常煮饭的节奏，淘米，煮饭
步骤2/5
边煮饭边准备，首先是调汁：酱油，蚝油，料酒，豆瓣酱，老干妈，蒜泥，生姜沫，盐，糖，味精，一点油，小红辣椒，调一个碗底的汁就够了
步骤3/5
这时候饭应该在沸，把调汁倒进去，搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
这时开始准备菜，把腊肠斜切成片，均匀铺在饭上面，打一个鸡蛋在上面，香菇和青菜过水焯过后也放进去，香菇要煮久一点，小葱切沫倒在最上面
最后一步点击查看大图
这时候让饭在煮饭状态下再烧一会儿，等待自然跳到保温，再焖十分钟，十分钟后起锅，搅拌均匀，完美的腊味煲仔饭就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-08

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