肉末蒸豆腐
非常非常简单,但却非常非常好吃!儿子简直爱死了
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步骤1/5
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日本豆腐倒到蒸碗里,撒上些盐,不要撒多了,因为肉末里还有酱油和盐,搅匀
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步骤2/5
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肉馅里加料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,腌5-10分钟
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步骤3/5
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热锅倒油,葱姜蒜炝锅,倒入肉馅翻炒!香味出来后,均匀地撒在豆腐上
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步骤4/5
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我自创的加入豆瓣酱是为了最后汤汁更鲜美!在蒸之前在上面盖上生菜叶,使肉汁与豆腐充分混合,上锅蒸,开锅后蒸15分钟!
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最后一步
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出锅了!色香味具全!
加入豆瓣酱会是最后出的豆腐汁与肉汁更好味,上面覆盖生菜除了为了美观还是为了锁住营养(我自己这么认为)!如果时间不够,可以不用腌制,调好后直接炒,味道也可以!最后配上米饭简直就是下饭的神器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-08
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