#超能量菰米试用之*桃胶皂角米银耳菰米粥*冬季美容推荐
海南的冬天久久不到,十二月份伴着细雨绵绵说来就来。还是喜欢有暖气的北方,屋里暖呵呵的,不似南方,碰到雨天连骨头一起冻着。既然无法用暖气迎接冬日的来临,就煮一碗温暖身心的甜汤吧!今天的甜汤加上豆果送来的稀有菰米,口感层次更丰富,营养也更上一层,老少皆宜!南北通用噢!嘿嘿~~
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步骤1/6
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菰米洗净泡一晚,泡后个别已经开裂。
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步骤2/6
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皂角米洗净后泡一晚,泡的水留着熬汤用。
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步骤3/6
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桃胶泡一晚后去除杂质。泡的时间足够很容易去除杂质,中间也不会有硬芯,反之则浸泡时间不够。
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步骤4/6
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银耳提前一小时泡上即可。洗净后撕小块,越小越容易出胶。
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步骤5/6
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将材料1加水(泡皂角米的水可用)倒入锅中,开大火烧开后小火慢熬至菰米开裂,约40分钟。加入材料2,继续小火熬5分钟,关火闷30分钟即可食用。
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最后一步
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软糯的银耳桃胶皂角米莲子,Q弹的菰米,酸甜的蔓越莓,满满的胶原蛋白~~让这个冬天更美丽些吧!
个人比较喜欢菰米Q滑的口感,没有熬太久,如果你喜欢软糯的口感就一直熬到菰米像爆米花一样开花的样子噢! 炉灶的火力比较大,熬汤容易出胶,但要留意糊底和溢出,特别是胶质较丰富的时候要留心观察。不赶时间可以用电饭煲,开时间最久的档位满满熬也会出胶。再讲究的小伙伴就用炖盅吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-08
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