烧卖
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肉馅+肉皮冻
1碗
、
蒸好的糯米
1碗
、
饺子皮
适量
、
老抽，盐，味精，糖，葱，姜，蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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糯米要先泡，我是直接用热水浸泡一小时，放锅上蒸
-
步骤2/4
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葱姜蒜油里煸下，放入肉馅+肉皮冻炒制一会至粘稠，加入老抽，白糖盐味精，糯米饭翻炒上色入味
-
步骤3/4
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饺子皮边上擀薄，包馅，只留一点边，左手虎口收边，右手指压紧糯米
-
最后一步
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蒸15分钟至皮熟透，期间撒点水，以防皮干
小贴士
放了肉皮冻，口感更粘稠～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-07
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