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椰子鸡汤的做法

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椰子鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰青 1-2只

、

嫩鸡一只

、

黄酒一汤匙

、

盐一勺半

、

生姜 3-4片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鸡剁块，放生姜黄酒焯水，取出待用
步骤2/3 点击查看大图
椰青要选外表白，没有紫色伤口的，这种比较新鲜，我的买回来冰箱放了几天有点不新鲜了，椰汁尝了很不错。记得把椰子砍开倒入锅中，最好是砂锅或者康宁锅，保温好。椰青肉不多比毛椰肉嫩，挖出来最后放。
最后一步点击查看大图
椰汁浸没鸡肉，再加生姜片和料酒，大火烧开小火炖，如果椰汁太少只能加水。炖两个小时放椰肉，最后关火前放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-07

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