冬季暖身【山药炖猪蹄】
身为上班族妈妈,总想为孩子做各种好吃的东西,但时间有限,我家的电饭煲帮了我的大忙,像这个山药炖胡萝卜,前期花了一点时间去肉臊味,炒香材料放进电饭煲里,下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】,有汤有菜。 胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力
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步骤1/14
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准备材料:猪蹄斩小块。
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步骤2/14
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将猪蹄放进温水里。
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步骤3/14
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下花椒、姜片入猪蹄水里。
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步骤4/14
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下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份。
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步骤5/14
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在煮猪蹄时,山药和胡萝卜削皮切块。
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步骤6/14
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炒锅里放1勺油,爆香姜片。
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步骤7/14
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下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
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步骤8/14
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下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
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步骤9/14
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下黄酒,继续翻炒均匀。
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步骤10/14
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炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲,
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步骤11/14
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加入白果,按下炖煮按键
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步骤12/14
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煮好了,下盐调味。
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步骤13/14
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温暖的【山药炖猪蹄】做好了。
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最后一步
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来品尝一下~~~
如果上班族没空的话,可以将猪蹄焯水,直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-07
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