炸猪肉片
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步骤1/5
把猪肉切成0.5厘米的薄片,加入盐,鸡精,耗油,酱油,醋,高粱酒,蒜末,辣椒碎
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步骤2/5
取出腌制好的猪肉,沥干水分
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步骤3/5
将沥干的猪肉放入地瓜粉中,沾取均匀,让地瓜粉覆盖于肉片的两面
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步骤4/5
热锅凉油,油温不要过热,放入裹好的猪肉片,炸至两面金黄即捞出
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最后一步
重新热油,油温可烧高些,放入炸好的猪肉片,重新在炸一遍,一会就好,马上捞出(这样是为了让肉片更加的酥脆)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-06
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