菰米是一种草的种子,外壳没有打磨,呈灰黑色,含有极高的营养成分,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。 这次申请试用菰米的第二道菜,是将菰米和牡蛎、豆腐放在一起制作了菰米牡蛎豆腐羹,味道鲜美很不错,做法如下:
-
步骤1/6
点击查看大图
菰米提前浸泡过夜后加3倍水高压锅压制二十分钟捞出备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
牡蛎清洗干净滤除水分。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅热加油放入蒜片爆香。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入牡蛎翻炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
内酯豆腐用勺子舀入锅中,下入菰米,加入鸡汤小火熬煮15分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
加盐、白胡椒粉调味、加少量水淀粉勾芡至浓稠,撒入葱花即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-06
豆腐羹的相关分类
豆腐羹的相关推荐
-
潮州蚝烙 牡蛎煎,家乡美味之一
100716人看过 -
#夏日吃货嘉年华#羊肚菌石斛鸡汤
173004人看过 -
比某某鲜还要好吃的芋圆烧仙草!
6395716人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#饭后甜品不能少~奶香番薯糖水
117697人看过 -
花生糯米糍
252715人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜# 辣椒炒腊肠
859608人看过 -
肉蟹煲
653987人看过 -
番茄蛋花汤
222680人看过 -
梭子蟹炒年糕
1313347人看过 -
家庭版肉蟹煲
94867人看过 -
电饭锅版『香芋西米露』
20323人看过 -
#硬核菜谱制作人#芒果西米露
388132人看过