必学家常菜之酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
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步骤1/8
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土豆切丝,技术不过关的话可以用工具帮助你。
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步骤2/8
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加水浸泡 大概5分钟就好。
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步骤3/8
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尖椒切丝 葱蒜姜切丝
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步骤4/8
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锅内倒入油,花椒小火爆香后捞出不要。
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步骤5/8
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放入葱姜蒜炒香。
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步骤6/8
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倒入土豆丝,大火翻炒1分钟,放入一勺盐,两勺醋,少量水(喜欢酸的朋友可以多放醋哦,可以杀细菌的,喜欢甜口的朋友也可以放些糖)。
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步骤7/8
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放入葱末、尖椒、一勺鸡精翻炒。
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最后一步
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好了喔!
土豆丝不可以炒的太久哦,不然就不脆了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-05
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