拌炒苋菜
苋菜是小时候在家里常吃的菜，特别是红苋菜，煮完了之后汤汁的颜色很漂亮，拌着饭吃，色香味俱全。我把苋菜洗净先用水焯一遍，捞起再加些蒜头炒，焯苋菜的水颜色紫红紫红的，很漂亮，可以用来当天然色素，做面条或是馒头，颜色都很漂亮。
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步骤1/9
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苋菜一把泡水。
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步骤2/9
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苋菜洗净，把嫩叶摘下来，去掉粗杆。
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步骤3/9
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准备一锅开水，把苋菜放下去焯水。
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步骤4/9
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焯好的苋菜捞起备用。
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步骤5/9
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准备蒜末。
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步骤6/9
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锅中热油，放入蒜末炒出香味。
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步骤7/9
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放入苋菜，拌炒记下，放入盐和少许鸡精调味就可以了。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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汤汁拌饭，很不错的！
苋菜要煮透一点口感比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-05
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