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美味酥肉+酥肉汤的做法

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美味酥肉+酥肉汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

盐适量

、

生抽适量

、

花椒 10几颗

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 10勺

、

姜蒜粒一小撮

、

菜籽油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉的皮子可以在火上烤一下，这样肉皮会更香。然后将肥瘦相间的五花肉切小条，把鸡蛋、姜蒜、花椒、生抽、淀粉、盐放进去拌匀。不用放水，腌15min
步骤2/4 点击查看大图
油放多点，6成热时一个个的放入肉块，不要让它们粘连住。中火炸8min。
步骤3/4 点击查看大图
最后趁热吃啊，喜欢花椒的可以多放点，每块肉上粘一个，吃时特别好吃。都快吃完了才记得拍……
最后一步点击查看大图
酥肉蔬菜汤，只需要把菜头和杏鲍菇切片与酥肉一起放入锅中，可以加两片姜片，煮熟加适量盐就可以了，加上熟油辣椒蘸水，暖身又可口。煮过的酥肉外皮带软，别有一番滋味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-05

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