特省事儿的【蒸糯米肉丸咂】
-
步骤1/6
点击查看大图
糯米提前浸泡5小时以上。肉糜加5g盐，1汤勺老抽，10g白糖，10g葱花拌均。拌的时候分三次加清水，每次2汤勺(喝汤的小个瓷汤勺)。每次搅拌到无多余水份后再加水。PS. 一般去卖肉大叔那里买整块肉，跟他说做肉糜用，他就知道切哪部分肉，然后还会细心的问要肥多还是瘦多哇？切完会用绞肉机免费给加工成肉糜。一般我会一次买个2斤，回家用保鲜袋分装冷冻存起来。这样做饭时随时有货哈。
-
步骤2/6
点击查看大图
沥干浸好的糯米备用，用手捏一下会碎就算浸泡好了。用两只钢勺团肉丸，会爪子团的直接上爪子。团好放糯米里滚一下，让肉丸表面均匀沾上糯米。沾好的摆在一个有点深度的盆子里。家里人特爱吃蒸好的肉丸汤里的糯米饭粒，所以特意在盆底铺了一层糯米。
-
步骤3/6
点击查看大图
全部加工好后，在每个丸子上放一小段辣椒。不爱吃辣的跳过这轱辘。
-
步骤4/6
点击查看大图
省事的来了哈。电饭煲煮饭时把丸子放上去蒸起来。选精煮功能，饭需要煮50分钟左右。饭煮好了香糯的丸子也OK啦！PS. 我家电饭煲有两个煮饭键，一个'快煮'，25分钟左右就煮好饭了，我试过快煮这档，煮完糯米粒也熟的，有点韧的熟。'精煮'需50分钟，熟的糯米特软糯。
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅，散上葱花。诱人不~~
-
最后一步
点击查看大图
前后动手的时间不超过15分钟，一份特棒的荤菜横空出世，让晚餐亮色不少哇！
这是最基本款的肉丸。升级款就是可以加各种其他材料。可以加点鸡蛋，拌点虾仁泥，加老油条碎，加荸荠丁，拌点香油，加点茄丁。看，各种选择。你不来试试嘛？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-05
蒸糯米肉丸的其他做法
蒸糯米肉丸的相关分类
蒸糯米肉丸的相关推荐
-
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25482247人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2788376人看过 -
腊肉蒸春笋
6058776人看过 -
不用烤箱蒸出好吃不上火的香草布丁
2202029人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16833483人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32632874人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91030961人看过 -
芹菜炒牛肉
18188211人看过 -
豆豉蒸小排
947193人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10464216人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1628206人看过 -
小鸡炖蘑菇#做道好菜，自我宠爱！#
4106900人看过
