杏仁苹果布丁
这道布丁主要成分是苹果,因此国外称“EVE'S PUDDING", 不难理解为啥这么叫吧!因为选用了杏仁粉,因此除了苹果外,又增加了一层细腻, 甜而不腻,一定要试试哦。因为做的时候没有想到要上传这个配方的,因此没有过程图了,但是尽可能写清楚做法,还是很容易照搬的。这个分量大概可供6人食用。
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步骤1/6
准备工作:一个1.5升容量的烤盘,至少2CM高度,用黄油檫一下。苹果去皮去核,每个切成8份。杏仁部分的黄油需要至室温。
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步骤2/6
将材料表中苹果部分的黄油和糖称量到一个大点的锅子内,用小火加热,融化后,将肉桂粉和香草精入锅搅拌,然后苹果入锅,再搅拌,使得苹果都裹上黄油糖浆。 中低火煮5分钟,至苹果刚刚开始软的时候关火。将苹果和糖浆倒入准备好的烤盘中备用。同时烤箱开始预热,180度。
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步骤3/6
将材料表中杏仁部分中的黄油(室温),白糖入一个大搅拌碗中,用电动打蛋器打,直至黄油和糖均匀地呈奶油状,加入柠檬皮和香草精搅拌。分6次加入打散的鸡蛋,每次打蛋器搅拌均匀后再加鸡蛋。 面粉中加入少许盐拌匀,洒到黄油鸡蛋糊上面,杏仁粉再洒到面粉上面,用刮刀轻轻地将搅拌碗中的所有材料搅拌均匀。
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步骤4/6
将搅拌碗中的糊糊倒入烤盘中,把苹果和糖浆覆盖住,用刮刀稍微抹平。然后撒上杏仁片。 入烤箱35分钟。出炉。
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步骤5/6
在一个小锅子内放入果酱和水,将果酱融化,烧开。趁热用一个刷子将果酱液均匀刷在杏仁片上。完工!
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最后一步
开吃的时候可以撒上糖粉,浇上奶油,随你喜欢了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-05
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