内脂豆腐脑
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步骤1/5
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豆子提前用水泡6个小时左右,变到原来体积的2—3倍,室温高是需要换水,沥干水分备用。
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步骤2/5
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大约添加1500毫升的水,榨汁机小可以少一点,煮的时候再酌量加,用榨汁机打浆,将豆渣过滤得豆浆,可以用谁反复冲洗过滤,还不能喝哦,豆腥味重。
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步骤3/5
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小火煮豆浆,在这过程中可以适当加水,一定要不停搅拌,沸腾大概2分钟,直到豆腥味消失。
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步骤4/5
稍微冷却,倒入装有内脂的容器里,稍微搅拌,静置大约10分钟,大功告成!
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最后一步
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可以放糖,也可以加入卤汁,我加了卤汁,这个是效果图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-05
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