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豆腐丸子炖萝卜的做法

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豆腐丸子炖萝卜

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我爱吃丸子，但是外面卖的怕有太多味精，所以经常自己做。最近打算减肥，所以少吃肉，就把豆腐捏碎和进肉糜里，这样丸子不仅又软又嫩，还比较健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜

、

北豆腐

、

白萝卜

、

香油

、

姜末

、

白胡椒

、

盐

、

葱花

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
肉糜里面加适量的盐，香油，姜末，白胡椒粉，再把豆腐捏碎拌进去，加适量的淀粉，让肉糜变粘
步骤2/4
烧开一锅水，准备好的肉糜汆成丸子丢进水里煮熟，捞出来。煮丸子的水不要扔。
步骤3/4
白萝卜切滚刀块，锅里放一点油爆香葱花，加萝卜进去翻炒，然后倒一点煮丸子的水进去，中火炖15分钟，或者到萝卜几乎透明
最后一步
把刚刚煮好的丸子倒进萝卜里，闷5分钟，适量加一点盐，撒上生葱花，就好了，如果有很多汤，可以加一点粉丝

小贴士

我用的肉糜基本都是瘦肉，所以豆腐要加多一点，如果用了比较肥的肉糜，就可以少加点豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-05

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