油爆虾
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步骤1/6
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将虾洗净;
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步骤2/6
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去掉虾须、虾脚,用牙签在虾背第二节上挑出虾线备用;
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步骤3/6
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葱姜切末,所有调料调成一碗备用;
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步骤4/6
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准备一只小锅,倒入适量油(油量以末过虾为宜),油温达到200度后放虾,油炸10秒后捞出沥干油份;
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步骤5/6
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炒锅内倒入少量油,油热后放入葱姜翻炒出味道;
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最后一步
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倒入炸好的虾,下入所有调料与虾一起翻炒1分钟后出锅。
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发布于 2014-12-04
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