清炒花蛤
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步骤1/9
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花蛤2斤洗净，洗的时候盖上锅盖晃几下，花蛤吐的格外干净。
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步骤2/9
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香菜切段，姜切丝备用。
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步骤3/9
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锅中放入少量油先把姜爆一下，喜欢吃辣椒的可以放辣椒和姜一起爆。
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步骤4/9
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待爆出香味后放入花蛤，注意这时会有油溅出来，所以要提前拿锅盖当盾牌挡一下哦！
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步骤5/9
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我喜欢有汤的，所以我会炒一会后加点水，这样会更容易熟。
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步骤6/9
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盖上锅盖闷两分钟就可以了。
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步骤7/9
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花蛤已经全部张开嘴了。
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步骤8/9
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这时候加入盐调味，再加入香菜翻炒一下就可以出锅了。
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最后一步
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我可是自己一个人就把二斤花蛤全都吃了呢，姐妹们等什么呢，做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-04
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