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清炖牛肉面的做法

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清炖牛肉面

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉肉筋 500g

、

白萝卜 14个

、

八角 3粒

、

茴香适量

、

桂皮适量

、

草果 1颗

、

香叶适量

、

丁香 3粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
解冻，多泡几次冷水，直到血水基本洗干净
步骤2/4
肉筋切块，冷水下锅大火烧开后撇去血末
步骤3/4 点击查看大图
放入香料和姜块转小火炖一小时，再放入切好的萝卜片中火煮十来分钟即可。
最后一步点击查看大图
煮好面条撒上青蒜苗碎，加点盐，浇上牛肉汤就好。清淡营养。

小贴士

选用牛肉肉筋比纯肉更有嚼头，更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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