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一口红烧肉（怡口糖）的做法

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一口红烧肉（怡口糖）

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有家人有糖尿病的朋友可以试试看，很好吃的，糯糯的，一点也不肥。家里有小朋友的也很合适，不用咬，刚好一口，而且豆干和红烧肉长得很像，一不小心就会夹错，这样就不用担心小朋友吃太多肉，对健康不好啦~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐干 6块

、

姜丝 3片切成量

、

姜片 6片

、

大蒜 1头

、

干红辣椒 10个

、

八角 1个

、

料酒 6汤匙

、

生抽 4汤匙

、

盐少许

、

花椒粉少许

、

老抽 1汤匙

、

怡口糖 2包（2g）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
豆干切九宫格，呈小方块。
步骤2/16 点击查看大图
五花肉切小方块，和豆干小方块差不多大就行
步骤3/16 点击查看大图
干辣椒剪碎
步骤4/16 点击查看大图
花椒粉
步骤5/16 点击查看大图
切掉蒜尾，拍蒜，弄出一整颗蒜头。
步骤6/16 点击查看大图
完整的一个八角
步骤7/16 点击查看大图
9片姜，6片备用，3片切丝。五花肉撒盐，鸡精，花椒粉，八角（掰开），碎干红辣椒，姜丝，料酒1汤匙，把肉抓匀，腌制十五分钟。
步骤8/16 点击查看大图
大火烧锅，热锅后放油，油烧透，转小中火，下蒜，姜片
步骤9/16 点击查看大图
下红烧肉，转中大火翻炒到流油，肉块都变色了就可以了
步骤10/16 点击查看大图
加6汤匙料酒，加4汤匙生抽，加半碗水，刚好把红烧肉盖住，煮开转小火，上盖焖。
步骤11/16 点击查看大图
加完佐料就这样的，很多水没事儿，最后都没了
步骤12/16 点击查看大图
我出门办了个事，大约四十来分钟，回来觉得差不多了（主要看那肥肉糯了没），就加豆干大火翻炒，动作别太大。
步骤13/16 点击查看大图
一炒就收汁了
步骤14/16 点击查看大图
撒糖粉
步骤15/16 点击查看大图
加1小汤匙老抽，翻炒一下，上色起锅。
最后一步点击查看大图
看得出来哪块是红烧肉吗？连肥肉都超好吃噢！！

小贴士

糖不要放太多噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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