秘制红烧牛肉面
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉(牛腩更好)
1斤(两人份)
、
白萝卜
半根
、
葱
两根
、
姜
10g
、
蒜
半棵
、
花椒
少许
、
料酒
少许
、
卤肉包(如果没有也可用八角桂皮香叶代替)
1份
、
豆瓣酱
100g
、
冰糖
少许
、
醋
少许
、
老抽
些许
、
生抽
些许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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牛肉切大块,置于冷水中加葱段姜片,大火煮开,撇去浮末后加卤肉包(或八角香叶桂皮),转中火,炖30-40分钟
-
步骤2/7
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在炖煮的同时,葱切丁,蒜切片备用
-
步骤3/7
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牛肉炖好后,热锅,加入适量油(根据豆瓣酱多少调整),加入葱蒜爆香
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-12-04
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