香煎带鱼--- 非油炸做法
吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮,这样才带感,但是我觉得吃带鱼,用煎就可以了,油炸的话太过于上火了。
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步骤1/5
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带鱼段清洗干净,沥干水分后,加料酒,半勺盐,五香粉腌制半个小时。
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步骤2/5
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打一个鸡蛋,打散,调成蛋液备用。
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步骤3/5
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起锅,加入适量亦舒堂火麻油,烧热。
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步骤4/5
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将带鱼裹上蛋液,入油锅煎制。
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最后一步
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带鱼段煎至两面金黄,就可以出锅了。
1.不用放太多盐,带鱼本来就很小咸。
2.一开始油煎不用太多,因为放带鱼很时间很慢,如果油不够还可以慢慢加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-04
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