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焖羊肉的做法

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焖羊肉

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周日有空就去市场买回来10多斤羊肉，买、洗、煮，忙了大半天。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 10斤

、

白萝卜 1只

、

红萝卜 2只

、

大蒜 500g

、

红头葱 250g

、

马蹄 250g

、

支竹 250g

、

盐适量

、

姜 100g

、

陈皮少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
帮砍好，不然回家自己是无法砍的，因为骨头太硬了。
步骤2/13 点击查看大图
花了2小时把羊肉仔细清洗干净，累啊。
步骤3/13 点击查看大图
洗干净沥干水
步骤4/13 点击查看大图
氽水
步骤5/13 点击查看大图
氽水后再用清水清洗干净，又沥干水。
步骤6/13 点击查看大图
切好的红萝卜、白萝卜。
步骤7/13 点击查看大图
切好的马蹄和姜片
步骤8/13 点击查看大图
浸泡好的支竹。
步骤9/13 点击查看大图
下油爆姜片后放羊肉一起爆炒，会出很多水，要倒掉，一直爆炒到水分全干为止。
步骤10/13 点击查看大图
备用的柱候酱和南乳酱。
步骤11/13 点击查看大图
把红萝卜、白萝卜、马蹄、陈皮放入爆炒干水的羊肉里，加大约各三分之一瓶的柱候酱和南乳酱翻炒均匀。就可以用锅焖了。
步骤12/13 点击查看大图
未洗切的大蒜，也是我最喜欢吃的，煮好后的大蒜和葱从分吸收了羊肉的汤汁，美味啊。
最后一步点击查看大图
焖大约30分钟后把支竹和大蒜红葱一起放下去在焖10几分钟就大功告成了！焖的时间可以根据个人喜欢的口感调节哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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