蚵仔煎
地道的台式风格。怀念此道小吃的。就自己动手做吧
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步骤1/5
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找一口平底锅,放一勺猪油(我喜欢这个味道,也可不放),再倒入适量色拉油。猪油溶化后,油温略高,倒入牡蛎,稍微翻动煸炒1-2分钟,在打入一颗整蛋
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步骤2/5
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蛋倒入到锅里后,在进行搅拌,把蛋黄打散,与牡蛎炒匀
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步骤3/5
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放入葱花,白菜丝,均匀洒少许盐
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步骤4/5
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把地瓜粉,土豆淀粉,水搅拌均匀,倒入锅中,待淀粉液体变透明装固体时,可以翻过来,煎另外一面。待所有溶液都变成固体时,可以出锅咯
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最后一步
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配上酱油,甜辣酱。就开整吧
菜市场有卖处理好的牡蛎肉,一个小塑料袋里装的,买一袋就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-03
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