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黄金芝士曲奇的做法

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黄金芝士曲奇

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这是一位烘焙达人的方子是目前做过最酥松口味独特的一款曲奇值得一试量比较多大约可做55-60块

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1小时以上 | 配菜(中级)

总统黄油卷 270g

、

糖粉 120g

、

淡奶油 90g

、

全蛋 35g

、

普通面粉 275g

、

玉米淀粉 125g

、

卡夫芝士粉 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4
黄油室温软化加糖粉、盐打发至颜色变浅体积膨大
步骤2/4
室温的淡奶油、蛋液分三次加入黄油搅打均匀每次必须让淡奶油、蛋液和黄油完全融合再加下一次不要出现油水分离
步骤3/4
粉类混合提前过筛两遍加入黄油糊里抄底切拌至没有干粉拌好后盖上保鲜膜静置20分钟
最后一步
八齿裱花嘴挤出样子上火190度下火140度15-20分钟

小贴士

冬天做曲奇很要勇气和力气呵呵这次挤炸了5个裱花袋发誓再也不要在冬日做曲奇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-03

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