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花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法

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花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘

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懒得做小面包，就是喜欢大个的，做一次吃几顿，这个一家人都够吃了，如果喜欢咸味儿的，就不放糖和蜂蜜，在花生酱里加椒盐，花椒粉，也可以加点辣椒粉，与芝麻酱一起和均匀，抹面包上。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 400克

、

牛奶 160克

、

黄油或玉米油 20克

、

蜂蜜 30克

、

白糖 20克

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

花生酱适量

、

抹面包表面蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料全部放面包机揉二个程序，至面团表面光滑，面包机米酒程序发酵一小时，发至二倍大。面团排气后均分成5份。
步骤2/9 点击查看大图
对比着8寸蛋糕模大小，把每个面团擀成同样大的薄饼。
步骤3/9 点击查看大图
除最顶层以外，没层涂上麻酱。
步骤4/9 点击查看大图
用刀均切成八份，中间不断开。
步骤5/9 点击查看大图
用到再均切成16份。把它放到10寸披萨盘里。
步骤6/9 点击查看大图
（我是拧了花后再移到披萨盘的，移时就比较困难了而且有的地方花断裂了影响美观），所以先移盘再拧花，以圆心为点，将相邻的两个分别一个向左，一个向右，拧360度。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱下层烤盘放热水，中层烤架上放披萨盘，启动发酵键，二次发酵50分钟
步骤8/9 点击查看大图
刷蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱中下层烤网上放烤盘，上下火150度，25分钟，15分钟后上火调为120度，观察如果上色过重，可以盖锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-03

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