板栗烧鸡
某个人想吃,想吃就做给她吃。
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步骤1/8
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葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒准备好备用!
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步骤2/8
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水烧开放入鸡块过水,两分钟后捞起备用,水留一碗备用。
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步骤3/8
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板栗剪一道口子,锅里放水大火煮开放进板栗,待板栗漂起来关火,并趁热开始剥板栗,凉了板栗中间那层就不好剥了,特别注意!辣椒切块备用!
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步骤4/8
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锅里放油八成熟后放入葱姜蒜、八角、花椒隔空煸香,这样可以防止干辣椒烧糊!
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步骤5/8
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倒入鸡块翻炒,至表面微微变成金黄色加入板栗,并放料酒,老抽上色!
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步骤6/8
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上色后加入之前留的一碗鸡汤.没过鸡肉,大火煮开换中火15分钟。
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步骤7/8
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加入辣椒块大火翻炒至辣椒断生及收汁后出锅。
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最后一步
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完成,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-02
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