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花胶虫草花山药鸡汤

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清幽紫藤

花胶（鱼肚）是富含胶原蛋白的上乘滋补佳品！粤港地区非常推崇，在秋冬季节用花胶、土鸡来给炖滋补靓汤，美容养颜、滋补佳品
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
干花胶（鱼肚） 100g
、
农家土鸡（需剥皮） 半只
、
鸡脚 6～8个
、
虫草花 少许
、
山药（铁棍山药） 一根
、
红枣 7颗
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

花胶需要提前泡发，步骤如下：将锅内烧滚水、放入拍扁的生姜，放入花胶盖上锅盖，立刻熄火！待凉之后放入冰箱冷藏两天继续泡发（要一天换次水，换水时洗净花胶内壁上的血和杂质）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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