糖鼓
经典,香酥!搜罗了很多居然只有介绍没有配方,这是我的经验之方!
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步骤1/5
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蛋糖油搅拌到糖融化
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步骤2/5
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加入面粉揉成面团,醒半小时
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步骤3/5
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分成小剂子,擀成饺子皮样式,包入适量的糖后(事先把糖和面粉2:1的比例搅拌好),如同包包子收口,擀成面饼,一定要收好口,不然漏气就鼓不起来了!
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步骤4/5
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烤箱180度十分钟就可以了!
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最后一步
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看看鼓的,一斤面粉我做了36个。
可以根据面粉吸水性不同,适量再加点温水和面!面团软一点容易收口!我用的是普通面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-02
糖鼓的其他做法
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