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蓝莓面包的做法

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蓝莓面包

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面包是早餐的首选之一，爱它的松软，喜欢吃面包拉丝的感觉，上面涂了些蓝莓果酱，更爱它的香甜，爱它就请带它走吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

黄油 20g

、

水 10g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

白砂糖 50g

、

蓝莓果酱适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
步骤3/9 点击查看大图
揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
步骤5/9 点击查看大图
把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
步骤6/9 点击查看大图
卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
步骤7/9 点击查看大图
发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
最后一步点击查看大图
烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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