平民燕窝:银耳莲子羹——快速炖出银耳胶质的方法
银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以常食银耳有抗老去皱及紧肤的作用,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
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步骤1/9
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银耳洗净,浸泡于凉水中3小时泡发涨。
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步骤2/9
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莲子冲洗干净,浸泡于凉水中15分钟。
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步骤3/9
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摘去银耳根蒂,将银耳撕成小朵。
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步骤4/9
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红枣冲洗干净。
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步骤5/9
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干桂圆去壳,冲洗干净。
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步骤6/9
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将银耳、红枣、莲子和桂圆放进电压力锅内胆,加入约5倍体积的水。
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步骤7/9
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用电压力锅煲30分钟,便可以轻松熬出银耳中的胶质。
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步骤8/9
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电压力锅泄压后,加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。
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最后一步
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看,粘稠顺滑的银耳羹!
这个是5人份的量,人少的话可以减少用量。
喜欢吃粘稠一点的,可以减少水量;反之想要汁水多一些的,可以多加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-01
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